Gastronomie et aliments

Les micro-organismes sont de minuscules organismes invisibles à l'œil, mais présents partout: dans l'eau, dans le sol, dans l'air, sur ou dans des organismes vivants et morts, etc.

Dans cet article, nous rassemblons pour vous les exigences légales les plus importantes ainsi que les directives centrales pour la protection de la santé et la sécurité de l'hygiène dans les soins de santé - compactes et claires.

Le test de contact est une méthode fiable, économique et rapide pour déterminer la contamination microbienne d'objets et de personnes dans les domaines de l'industrie alimentaire, de l'industrie pharmaceutique et des contrôles d'hygiène dans les établissements médicaux.

HACCP est l'abréviation de "Hazard Analysis and Critical Control Points", qui peut se traduire par "Risk-based Hazard Analysis". Il s'agit d'un système de contrôle pour l'assurance de la qualité dans tous les processus de production liés aux aliments - de la production à la distribution en passant par le stockage.